Uno degli aspetti più importanti della ristorazione ospedaliera è il controllo degli alimenti che vengono somministrati ai degenti. Durante il periodo di degenza di un paziente in ospedale, una corretta alimentazione in base alle patologie del paziente costituisce una cura nella cura. Una alimentazione sbagliata potrebbe infatti aggravare le patologie del paziente. L’aspetto nutrizionale diventa …
Ultimamente abbiamo ricevuto diverse richieste di licenza da personal private chef che lavorano per eventi privati in occasione di feste, eventi non muniti di partita iva, abbiamo predisposto per loro una nuova tipologia di licenza. Questa licenza viene ad essere la licenza più economica e consente di usufruire di un unico account di collegamento e …
Chef a domicilio una nuova licenza del ricettario in cloud Leggi altro »
Il nostro software archiviazione ricette in Cloud, nasce con un potente motore di calcolo dei valori nutrizionali degli alimenti. In pratica un software calcolo valori nutrizionali free compreso nel prezzo. Per ottenere le tabelle nutrizionali delle ricette caricate nel gestionale occorre seguire una serie di passaggi preliminari. Innanzitutto queste regole valgono solo per gli alimenti …
Avere un software gestionale per la creazione del proprio ricettario personale, evita una serie di problemi legati all’usura della carta, alla possibilità che in cucina il ricettario possa ungersi, bagnarsi o addiritura evita i casi di smarrimento dello stesso. Per quanto riguarda i ristoranti, la creazione di un ricettario on line evita brutte sorprese quando …
Il ristoratore dei tempi moderni nella gestione ristorante deve tenere conto di diversi aspetti, soprattutto se non ha una sede unica e deve condividere le sue ricette con altri ristoranti sparsi per l’italia o addiritura per il mondo. Molti ristoratori soprattutto vecchio stampo sono abituati a lavorare ancora alla vecchia maniera, con carta e penna. …
Come gestire un ristorante e mantenerlo efficiente Leggi altro »
Gestione ruoli in cucina Come in cucina ed in un ristorante in generale ci sono dei ruoli come ad esempio l’executive chef, il sous chef ed il garzone, anche nel nostro gestionale abbiamo predisposto una serie di livelli di autorizzazione per operare all’interno del programma. Di default quando si entra in versione demo tutti possono …
